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【地中海菜】治愈系地中海美食,横扫生活的小确丧,就...

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admin 发表于 2021-10-14 14:00:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
Barbuzzo Restaurant /
地中海餐厅
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不止是披萨 这里有让你健康的美馔
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今天小编要介绍一种吃法,听说在健康领域很出名,好多年前就已经被美国农业部的膳食指南和WHO推荐,最近还被《美国新闻和世界报告》(U.S.News&World report)评为“2020最佳饮食”(35种流行饮食中总体排名第1),它就是--地中海菜!
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Barbuzzo Restaurant

地址
110 S 13th St,Philadelphia, PA 19107
Avenue of the Arts South

电话
(215) 546-9300

官网
barbuzzo.com

营业时间
周一至周六 12:00pm - 3:00pm
                   5:00pm - 12:00am
  • 周日    5:00pm - 12:00am  



餐厅环境

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第一次来到这家餐厅,一进门就是满满的新鲜感——这个空间里的材质,色调,甚至小小的摆件,都充满了异国气息,立即就感受到来自地中海的味道。


地中海美食

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餐厅主打地中海菜,这里没有过多追求顶级的食材和极致艺术的摆盘,而是把重点放在了烹饪技巧上,口味迎合了多数人的味蕾,十分讨喜。

地中海菜的特色在于味道鲜明,特别爱用味道强烈的食材:芝士、番茄干、腌菜、黑醋等都是常用的材料。一杯好喝的东西,配上简单的披萨、汉堡都足以让你感受当地传统的味道。

1蒜香猪里脊
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传统品种的猪里脊肉加入特雷维索的菊苣、蒜蓉辣椒酱和葱,剁成细碎的蒜末,香味就能瞬间散出来,闻着都特别开胃!

2烤鸡胸肉
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高蛋白质的鸡胸肉、搭配富含维生素的白胡桃南瓜,与榛子香草等一同烤制,再加上口味清爽的苹果沙拉,口感层次也很丰富。

3烤扇贝肉
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扇贝都事先处理过,毫不费力就可以夹起来,扇贝肉真的是又大又厚,还有番茄、白菜、菊苣统统一口塞进嘴里才过瘾!吃到最后总会连盘子里面的汤汁也全部喝掉。

4牛排
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这份牛排四成熟刚刚好,搭配烤过的皇家喇叭蘑菇、sunchoke酱、发酵的sunchokes和酥脆的乾葱,细细品尝由内而外散发出来肉鲜,仅是肉香就能让你疯狂。

5海鲜面

海鲜面是西餐厅里常被点到的主食,选用的是加泰罗尼亚的面条,配料涵盖了贻贝,虾,西班牙辣香肠,炖猪肉,豆豉,烤虾和大蒜蒜泥,食材十分丰富。这种充满地中海风情的面食在炎炎的夏日尤其新鲜爽口,是夏日美食清单上不可忽略的一味。

6玛格丽塔披萨
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一个和很多费城餐厅的披萨不一样的披萨,如果你是披萨爱好者,这个可以让你很满足地吃到脆脆的饼皮,马苏里拉芝士、帕尔玛火腿的经典搭配,可以吃到新鲜又轻盈的味道,加之层次丰富,毫无油腻感。

7布丁

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这是一款咸焦糖布丁与黑巧克力碎,香草豆焦糖和海盐结合的布丁,也是一份留在心底的甜品。用勺子拨开脆层,轻舀一勺,一口下去,焦脆和绵柔在一起。饭后来一小碗,聊以化解主餐在舌尖留下的咸厚感。
说是吃糖会产生多巴胺,而多巴胺又能让人产生愉悦的感觉,好吧,如果主餐吃的很开心,那这道饭后甜点将是画龙点睛,如果主餐吃的不甚欢喜,那她也能瞬间点亮你的心情。

8鸡尾酒

在每周日到周五5:00pm-6:30pm的Happy hour中,特调鸡尾酒是最不能错过的。
想要在夜幕降临前微醺,不需要烈酒,一杯度数不高的鸡尾酒就刚好!



相信很多人喜欢地中海菜的原因,是因为它带了一种很温暖的生活感,或是居家的感受,味道和气氛更加愉悦和自由,不必拘谨和考虑良多,只需要在美食和美酒中享受和对方在一起的时光。希望费城,可以有越来越多这种用心做菜的餐厅吧!

Barbuzzo Restaurant的美食实在多到让人应接不暇,好像要把菜单上的每道菜都品尝一遍才肯罢休!
《费城美食画报》接下来将会近距离走进Barbuzzo Restaurant探店,全方位的感受地中海美食带来的美好,请爱好美食体验的小伙伴们敬请关注哦!

Barbuzzo Restaurant

地址
110 S 13th St,Philadelphia, PA 19107
Avenue of the Arts South

电话
(215) 546-9300

官网
barbuzzo.com

营业时间
周一至周六 12:00pm - 3:00pm
                    5:00pm - 12:00am
  • 周日      5:00pm - 12:00am   




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