费城 LIVE

搜索

【墨西哥菜】这家藏在费城的墨西哥餐厅「EI VEZ 」,必须...

[复制链接]
admin 发表于 2020-2-10 18:15:10 | 显示全部楼层 |阅读模式


说起墨西哥
你会想起什么?

巨大的南美仙人掌
夸张酷炫的宽檐草帽
热情四射的吉他
……


而在吃货的脑中,是
酥脆的塔可
醇香的牛油果
火热的辣椒
……
这才是墨西哥的灵魂!


位于南美的文明古国墨西哥,在饮食文化上秉承了玛雅、阿兹特克的特色,又在古时候从印度、中国带回过各种香料,近代又被西班牙殖民,菜肴风味酸辣浓郁。


EI VEZ墨西哥餐厅

「关键词:EI VEZ=好吃+好玩 」
       好玩+划算=值得去!!!
所以
EI VEZ=一定要去!

EI VEZ墨西哥餐厅

地址
121 S 13th St Philadelphia, PA 19107

电话
(215) 928-9800

官网
elvezrestaurant.com



不用飞去墨西哥就能吃到美味正宗Taco的愿望,EI VEZ帮费城人民实现啦!

简约工业风,金属、木材、玻璃都运用恰到好处,浓重的墨西哥装修风格,给人以一种异域的轻松氛围。


美食记录

为了保证每一道菜的口感,店内所有食材全部自制,只用材料本身提味,不会过多使用佐料,拒绝使用添加剂。




看过寻梦环游记的观众都对这部影片印象深刻,这部以全新视角展现生死观的动画电影,获得了最佳动画片奖。
而影片中也出现了许多墨西哥美食,Tamal墨西哥粽、Taco塔可....

01
塔可Taco


Taco塔可是是墨西哥主食,也是最基本、最有特色,街头、平民化食品。选用营养的薄饼,加入碳烤鸡肉条或牛肉,再加入紫甘蓝、彩椒、奶酪等配料,包罗万象,是一种非常开放式的饮食特色。
看上去颜色格外丰富,好似一件艺术品。包好以后放入嘴中一咬,香、辣、酸、甜各味俱全。

△ 牛肉塔可 Beef Tacos

表皮清新咸软,配上嘎吱嘎吱的脆片,内搭满满一捧牛肉和五彩蔬菜,浇上浓香奶酪。肉超级嫩,调味也好,口感层次多样,一口咬下去,满足感爆棚!

02
鳄梨沙拉酱Guacamole


吃多了塔可,不如换换口味,尝试一下口感差不多的鳄梨酱,它是阿兹特克饮食文化的灵魂之一。
鳄梨就是牛油果,是墨西哥的特产。牛油果打碎成泥后拌上苹果、青椒和洋葱碎,搭配着玉米脆片吃,果香、玉米香、牛油果香混在一起,口感丰富,瞬间开胃了!

03
馅饼Enchiladas

△ 红香辣味黑豆馅饼 black bean enchiladas
△ 烤蘑菇和春季蔬菜卷饼roasted mushroom and spring vegetables enchiladas

浓稠适中的酱汁包裹着各式的肉、蔬菜和酱料的馅饼,添上牛油果酱、酸奶油、墨西哥辣酱,富有层次的穿梭在口中,分量够足的新鲜肉类饱满多汁,只存留在口中的鲜美。

04
玉米片烤饼Nachos


玉米片香脆,酱汁醇厚,包裹颗颗饱满牛肉边聊天边吃,聚会必备呀!牛肉和玉米脆片一定要同时送进口中,从而既享受了牛肉的鲜嫩,又以玉米脆片解除了肉的腻味。总体来看,这道菜有着质朴的外貌,但入口的滋味可是很性感的呦。

05
吉事果Churros


吉事果起源于西班牙,因此也曾被形象翻译为“西班牙油条”。在古老的西班牙,牧羊人需要随着季节不同而迁徙及放牧羊群,粮食做成的Churros是他们喜爱的随身食品。

外面酥脆,里面软嫩,中间为网格状,不油腻,颜色金黄,冷热皆宜,营养丰富,加上冰淇淋,浇上巧克力汁,或佐以丰富多样的特色辅料,油炸的粗糙,冰激凌的幼滑,还有巧克力的香浓,吃在嘴里感觉非常奇妙。


墙裂推荐的EI VEZ饮品
必须喝的那种!

06
玛格丽特Magarita


有人说在1941年墨西哥的一位调酒师无意间发明了一种新混合饮料,这种饮料既不是传统的配方,也不是符合大众口味的消费品,它具有独特的风味,因而它能吸引到的也绝非是一场“邂逅”那么简单。

故事中,它的第一位顾客是德国大使的女儿名字就叫Margarita,为了纪念这个伟大的初试者并以她的姓氏命名这个旷世奇香的酒水,玛格丽特这个带有强烈的女性色彩的名字由此而来。

Blood Orange Margarita
血橙玛格丽特
血橙玛格丽特起源于意大利的西西里岛,在中世纪的时候是人们吃早餐的必备饮品。而比起其他口味的玛格丽特,血橙口味的要更加的甘甜一些,颜色看起来也更为靓丽,而且季节性比较强。因为橙子主要产在冬季,所以冬天的时候血橙玛格丽特更为常见一些。

看到这里,你动心了吗!?


食材新鲜,做法正统,质朴落胃。这家墨西哥餐厅是值得给好评的!

如果你对墨西哥餐厅没啥概念,却又执著于墨西哥的神秘?那就来EI VEZ感知墨西哥的风情魅力吧!

EI VEZ墨西哥餐厅

地址
121 S 13th St Philadelphia, PA 19107

电话
(215) 928-9800

官网
elvezrestaurant.com

费城Live小管家
■ 扫描二维码添加微信
■ 回复“美食”
   进入「费城美食交流群」


回复

使用道具 举报

全部回复0 显示全部楼层

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies |上传

本版积分规则

楼主

管理员

热门推荐